Descrizione
Gutturnio Superiore Doc Il Valandrea.
Il Valandrea ha le spalle larghe e la sfrontatezza dei papaveri che crescono ai lati delle strade. Profuma di maggio e di liquirizia. Vi verrà incontro correndo, con la fronte gài abbronzata e lo sguardo profondo chilometri, in cui troverete qualcosa di nuovo e di antico.
Affinamento: In barrique di secondo e terzo passaggio per 12 mesi. Assemblaggio, leggera chiarifica e filtrazione finale.
Vinificazione: Dopo la pigiatura, macerazione per 9 giorni con rimontaggi giornalieri. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 28-30°C.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Al naso è fresco e maturo al tempo stesso, con la frutta e il cuoio che si fondono in un armonioso equilibrio.
Gusto: In bocca è consistente e ricco di frutta con sensazioni di prugna fresca e sottobosco, la potenza alcolica si fonde nel finale di legno e liquirizia.
Abbinamento: Perfetto per accompagnare piatti saporiti di pasta o carne, oppure abbinato ai formaggi stagionati.
