Descrizione
Lagrein Alto Adige Doc
Le uve destinate a questo vino vengono coltivate su terreni ghiaiosi, alle pendici del monte Sella, dove il particolare microclima, dovuto al tiepido vento dell’”Ora”, e ai venti del vicino Lago di Caldaro, offre ideali condizioni per lo sviluppo aromatico del Lagrein.
Affinamento: 10 mesi in botti di rovere di Slavonia, poi 6 mesi in bottiglia
Vinificazione: fermentazione controllata per circa 10 giorni
Colore: rosso rubino brillante,
Profumo: al naso profumi speziati di piccoli frutti di bosco e di viola
Gusto: in bocca armonico, leggermente tannico, caldo e lungo. Vellutato e rotondo, chiude con un finale di ottima persistenza
Abbinamento: speck, salumi, selvaggina, carni rosse, e formaggio stagionato
