Descrizione

Greco di Tufo Special Edition

Selezione di uve greco dal piccolo vigneto del Borgo Antico di San Paolo (Tufo)

Vinificazione in acciaio, affinamento sur lie per 6 mesi, ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Colore: Paglierino brillante.

Profumi: Esibisce un’elegantissima e raffinata presenza olfattiva descritta da un evidente ed originale timbro minerale di pietra pomice a cui s’intervallano pompelmo, bergamotto, mandarino cinese, magnolia, tiglio, timo, maggiorana, dragoncello, salvia, nocciola fresca e rimandi leggermente speziati.

Gusto: Sorso di pari varietà gustativa, con l’energico incedere della sapidità a braccetto della freschezza. durevole persistenza, tra sensazioni vegetali e minerali. intera lavorazione in acciaio, dai sette ai nove mesi sur lie. –

Abbinamenti: Ideale con piatti di mare, formaggi di varia stagionatura e primi piatti bianchi