Descrizione
Gavi Del Comune Di Gavi Docg
E’ il vino bianco piemontese più famoso, realizzato con uve Cortese, nasce in una territorio dal clima influenzato dalle brezze del mare. Si è affermato grazie e soprattutto alla vicinanza con la Liguria. Luigi Tacchino ci presenta il suo Gavi del Comune di Gavi DOCG
Affinamento: In vasche di acciaio sulle proprie fecce fini per almeno 3 mesi
Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e costante di 12°
Colore: Giallo dorato
Profumo: Al naso frutto estivo a polpa gialla matura bilancia perfettamente i sentori floreali e minerali
Gusto: In bocca il sorso è corposo ed avvolgente, sapida pungenza unita ad una piacevole pienezza
Abbinamenti: A piatti di mare o a risotti o paste con verdure
