Descrizione
Gattinara Molsino
E’ considerato l’emblema della cantina, la bottiglia più conosciuta e che rappresenta ai massimi livelli l’area della denominazione. È realizzata con una selezione di Nebbiolo di un singolo cru aziendale, da sempre rinomato per la qualità eccellente delle sue uve, capaci di coniugare la tipica freschezza sapida e minerale del terroir, con una ricca maturità di frutto.
Affinamento: 48 mesi in botti di rovere, 6 mesi in cemento e altri 6 in bottiglia
Vinificazione: fermentazione in tini di rovere e vasche di cemento
Colore: rosso rubino tenue, con riflessi granato
Profumo: al naso note di ciliegia e prugna selvatica macerata, con un finale di muschio, menta ed eucalipto
Gusto: in bocca robusto e molto intenso, con una personalità verticale, di bella struttura, con un finale sapido e minerale
Abbinamenti: perfetto con la cacciagione, è un vino che sposa molto bene il cinghiale, il cervo e la lepre, in tutte le salse.
