Franciacorta Docg Saten Millesimato 2016 – 1701.

Lo spumante Franciacorta Saten di 1701 è ottenuto a partire da uve di Chardonnay in purezza, coltivate nel noto areale in provincia di Brescia. In vigna per ottenere frutti sani e qualitativamente perfetti si seguono i precetti della biodinamica, mentre la vendemmia avviene esclusivamente a mano con accurata cernita dei grappoli sin dalla vigna. Dopo la diraspapigiatura estremamente delicata avviene la prima fermentazione in contenitori d’acciaio, grazie all’azione dei lieviti indigeni e alla preparazione di un pied de cuve. Ogni vigna viene vinificata separatamente e assemblata per la rifermentazione in bottiglia.

Affinamento: 30 mesi sui lieviti.

Vinificazione: Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico.

Colore: Giallo paglierino.

Profumo: Al naso profilo olfattivo incentrato su note di mandorla, biscotto, crosta di pane e frutta gialla giovane

Gusto: In bocca ricco, cremoso, elegante e fresco con delicate note minerali.