Descrizione
Franciacorta Docg Satèn Brut Millesimato
Il Satèn Millesimato Franciacorta Mirabella è uno Chardonnay in purezza da vigneti di circa 30 anni di età media, impiantati su terreni profondi di natura fluvio-glaciale e morenica all’interno dei comuni di Passirano e Paderno Franciacorta. La vendemmia viene effettuata interamente a mano quando gli acini hanno raggiunto la piena maturazione ed è seguita dalla pressatura soffice delle uve.
Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia
Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche di cemento e barrique e successiva rifermentazione in barrique secondo il Metodo Classico
Colore: Giallo paglierino brillante dai riflessi dorati
Profumo: Al naso delicato e intenso con prevalente sensazione di miele, banana e lievito arricchite da fragrante vaniglia.
Gusto: In bocca ricche note di fiori bianchi e frutta tropicale si accompagnano a sfumature mielate e vanigliate
Abbinamento: Antipasti, risotto ai frutti di mare o a primi di pesce in generale
