Descrizione
Franciacorta Docg Riserva Brut 2015 Contessa Maggi.
È nel 1999 che la famiglia Antinori, da secoli assoluta protagonista del vino italiano, decide di iniziare a produrre Spumanti nel cuore della Franciacorta, in collaborazione con i Maggi, storica famiglia di questa zona del bresciano.
L’obiettivo è chiaro: produrre alcune delle più grandi bollicine italiane a partire da quelle che sono le varietà simbolo della denominazione, dall’elegante chardonnay al delicato pinot bianco e al deciso pinot nero.
I vigneti storici della Tenuta Montenisa si trovano sulla collina di S. Stefano, non lontano da Cazzago San Martino: è qui che trovano dimora quelle uve che regalano al vino complessità ed equilibrio. È infatti grazie alla continua scelta dei migliori grappoli prodotti a partire da un’agricoltura quanto mai intelligente, che quella di Montenisa si è affermata con tanta rapidità tra le più interessanti realtà della Franciacorta. Una cantina tutta da scoprire.
Vinificazione: Alla fine dell’inverno, a seguito della prima fermentazione alcolica che avviene in parte in serbatoi di acciaio inox ed in parte in barrique, il vino è sottoposto ad una seconda fermentazione in bottiglia e successivo contatto con i lieviti, per un periodo di almeno 40 mesi.
Colore: Colore giallo con riflessi dorati.
Olfatto: Intenso, persistente, con note improntate all’eleganza e sentori di lieviti.
Gusto: Al palato la nota di frutta a polpa bianca conferisce al vino eleganza ed equilibrio. E’ un vino dotato di complessità, equilibrio ed armonia, unite ad una fragranza.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, si sposa bene con le zuppe, le carni bianche e i salumi.
