100% pinot nero, 6 mesi parte in acciaio e parte in barrique per il primo affinamento, 60 mesi sui lieviti e altri 6 mesi dopo la sboccatura. Poche le regole, essenziali e semplici, ma straordinario il risultato, che si traduce nel Pinònero Natura.

Affinamento: 60 mesi sui lieviti e altri 6 mesi dopo la sboccatura

Vinificazione: Spumante prodotto secondo il Metodo Classico o Champenoise, con rifermentazione in bottiglia

Colore: Giallo paglierino al calice, con riflessi dorati importanti

Profumo: Al naso è ampio e articolato, composto da sentori che si aprono su ricordi agrumati di pompelmo rosa, per poi proseguire con rimandi ai fiori di tiglio, alle fragoline di bosco, al miele d’acacia e alle erbe mediterranee

Gusto: Fresca la bocca, croccante, energica e corrispondente al naso. Ottima la lunghezza.

Abbinamento: Pesce, Primi piatti, Affettati e salumi