Descrizione
Franciacorta Docg Brut
Il Brut Franciacorta di Contadi Castaldi è un’espressione vibrante del connubio tra lo Chardonnay ed uno dei territori italiani più vocati per la produzione di spumanti italiani. Scorrevolezza e bevibilità sono le parole chiave per identificare lo stile di produzione adottato, senza però rinunciare a complessità e longevità.
Affinamento: Da 20 a 26 mesi sui lieviti, a seconda dell’annata
Vinificazione: Prima fermentazione per 20 giorni in acciaio con parziale svolgimento di malolattica; riposo di 7 mesi in acciaio e barrique; rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
Colore: Giallo paglierino con perlage fine
Profumo: Al naso freschi sentori di fiori di tiglio, accompagnati da piacevoli sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde
Gusto: In bocca teso e verticale, con una piacevole traccia di sapidità e un finale persistente
Abbinamento: Pesce, Primi piatti, Affettati e salumi
