Descrizione
Flor di Uis Doc Friuli Isonzo
Il Flors di Uis della cantina Vie di Romans è un vino bianco intenso e aromatico prodotto a Mariano del Friuli, in provincia di Gorizia, in Friuli Venezia Giulia.
Questa espressione è ottenuta da un blend di uve Malvasia Istriana, Riesling Renano e Tocai Friulano provenienti dai vigneti Boghis, Ciampagnis e Vie di Romans situati a circa 29-34 metri di altitudine con diverse esposizioni.
Affinamento: 8 mesi sui lieviti in acciaio
Vinificazione: Breve macerazione a freddo per poi essere pressati e svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a una temperatura controllata di circa 16-19 °C per almeno 18-22 giorni.
Colore: giallo dorato carico
Profumo: al naso note fruttate di arancia e litchi, con sentori di chiodi di garofano e di fiori, in particolare rose e tiglio
Gusto: in bocca aromatico, elegante, suadente e avvolgente
Abbinamento: ottimo con dei tagliolini alle vongole o con astice alla catalana
