Descrizione

Demon’s Share Ron de Panama 12YO Chianti Finish

Questa volta, l’obiettivo è parlare a un pubblico nuovo, curioso, libero, in cerca di un rum autentico e ricco di personalità.

Sette demoni distillano e invecchiano questo rum sotto il sole tropicale di Panama, poi arriva in Italia, a Châtillon in Valle d’Aosta, per essere imbottigliato.
Un incontro tra anima latina e sapere italiano, per un rum audace, vero, che invita a infrangere le regole e a scoprire nuove esperienze. Il terreno di Panama è di origine vulcanica, ricco di argilla e minerali che lo rendono particolarmente fertile per la coltivazione di canna da zucchero. Il clima è tropicale, con un’umidità che varia dal 70% al 100%. Il rum riposa per anni, fino a quando il master blender decide che è pronto per l’assemblaggio. La finitura Chianti lo arricchisce con sfumature di frutti rossi, acidità delicata e profondità elegante. Per questo rum vengono selezionate botti di quercia che conferiscono al distillato note di vaniglia, caramello e spezie. Una parte della maturazione avviene in botti che in precedenza contenevano vino rosso. Queste botti ricordano il Chianti e apportano frutti rossi, tannini delicati e una discreta nota vinosi. In questo modo dolcezza del rum, frutto e speziatura si uniscono in una composizione avvincente.

Affinamento: 12 anni in botti di quercia.

Colore: mogano

Profumi: al naso è complesso con sentori di violetta, ciliegia e prugna

Gusto: al palato risulta morbido e strutturato con note di caffè, legno tostato, frutta e spezie. Il finale è lungo e caldo con tannini gentili, note di frutta rossa e legno affumicato.