Descrizione
Vernaccia di Oristano Doc
La Vernaccia di Oristano Contini è uno dei vini più ricchi di storia e fascino della penisola. È realizzato con l’omonimo vitigno autoctono, da secoli coltivato nell’area di Oristano, al clima mediterraneo della costa occidentale della Sardegna. È un bianco secco prodotto con un affinamento in legno in stile ossidativo, che contribuisce a donare uno spettro aromatico particolarmente ampio e complesso.
Affinamento: almeno 48 Mesi in caratelli di rovere e castagno scolmi per favorire lo sviluppo di lieviti flor
Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
Colore: giallo dorato con riflessi ambrati
Profumo: al naso intenso ed etereo, con ricordi di fiori di mandorlo, frutta secca, miele e scorza d’arancia
Gusto: in bocca diretto, asciutto e sapido, dalla spiccata e avvolgente aromaticità
Abbinamento: antipasti e piatti di pesce, o semplicemente come aperitivo
