Descrizione

Chateauneuf-du-Pape

Deve il suo nome all‘ambasciatore d‘Inghilterra Jean De Power. Nel 1838 Clos Saint Patrice era conosciuto come “uno dei migliori vigneti di Châteauneuf-du-Pape“ (1838 Vaucluse directory). Le uve grenache, mourvedre e syrah utilizzate in questo superbo Châteauneuf-du-Pape AOC “Vielles Vigne” provengono da 10 diversi vigneti, caratterizzati da terreni composti da argille ricoperte sia da rocce calcaree che da i classici “pebbles stone”.

Affinamento: in barrique di varie dimensioni

Vinificazione: in cemento

Colore: rosso rubino

Profumo: al naso è intrigante con profumi di fragole mature, ciliegie, prugne e more

Gusto: in bocca è corposo e aggiunge agli aromi percepibili al naso una piacevole nota speziata. Di media acidità, con tannini soffici

Abbinamento: ideale abbinato a carni rosse, arrosti, petto d’oca e cervo