Descrizione
Champagne Grand Cru Brut Nature.
Puro, diretto ed equilibrato: Il nostro Single-Village Grand Cru Brut Nature è prodotto da due raccolti selezionati solo dal vigneto della nostra famiglia, senza aggiunta di zucchero. È l’espressione più pura del nostro terroir di Bouzy.
Affinamento: 4 anni sui lieviti.
Vinificazione: Lieviti nativi e selvaggi in serbatoi di acciaio inossidabile. Nessuna fermentazione malolattica, nessuna pastorizzazione a freddo, nessuna chiarificazione.
Colore: Giallo dorato, perlage fine.
Profumo: Al naso schietto e puro, con abbondante finezza e freschezza. Agrumi, pesca bianca e buccia d’arancia dolce e frangipane.
Gusto: In bocca limone, mela verde, pesca bianca, scorza d’arancia dolce, gesso.
Abbinamento: Aperitivo, salmone affumicato, risotti, filetti alla griglia.
