Descrizione
Champagne Brut Couvèe Lalou RSRV 2006.
Lo Champagne Brut “Lalou RSRV” di Mumm fa parte dalla collezione delle etichette della cave privée della Maison. Una gamma di Champagne prodotta in un numero limitato di bottiglie, che rappresenta l’espressione più alta del celebre marchio di Reims. Si tratta di un vino di grande prestigio, realizzato con una severa selezione delle migliori uve di vigne classificate Grand Cru e destinato ai grandi intenditori. È un assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay di notevole equilibrio e armonia, che esprime una raffinata finezza, unita a ricchezza e profondità aromatica. L’etichetta è dedicata a René Lalou, figura di spicco del mondo Mumm, che ha guidato per molti decenni la Maison.
Affinamento: Almeno 72 mesi (6 anni) sui lieviti.
Vinificazione: Uve pressate separatamente, unione dei mosti e fermentazione unica. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. 6 g/l di zucchero.
Vista: Giallo dorato solcato da un finissimo e molto persistente perlage.
Profumi: al naso note di crema pasticcera, toast, vaniglia, mele secche, mandorla tostata, marmellata di pere e cornici minerali
Gusto: In bocca cremoso, elegante, vellutato e profondo, con vibrante freschezza e mineralità
