Descrizione
Champagne Brut Alliance.
Questa cuvée riunisce i terroir di Sézanne e Vertus in un bellissimo equilibrio aromatico libero con una presa gourmet. Vigneti: 70% Sézanne – 30% Vertus Premier Cru. Viticoltura certificata ad alto valore ambientale.
Affinamento: 18-30 mesi sui lieviti.
Vinificazione: Fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile e botti di rovere.
Colore: Giallo dorato luminoso con fine perlage.
Profumo: Al naso è ricco di note di fiori, eucalipto, albicocca, pesca bianca, zucchero d’orzo, mela cotogna e frutta candita.
Gusto: In bocca e delizioso che trasuda un senso di appagamento e generosità. Zucchero d’orzo, pan di zenzero, frutta secca e sciroppo d’orgeat si uniscono alla violetta e al lampone. Un vino morbido, delizioso e complesso.
Abbinamenti: Ideale con i grandi crudi del mare, con antipasti di pesce, sia caldi che freddi ma anche con una carbonara saprà regalare grandi sorprese.
