Descrizione
Ceretto Dolcetto d’Alba Doc Rossana
Dolcetto d’Alba “Rossana” di Ceretto nasce da un vero e proprio Cru della Tenuta di Alba è rappresenta una bellissima espressione di questo storico vitigno piemontese a bacca rossa. I terreni vocati delle Langhe, donano al vino una particolare eleganza che si esprime in un bouquet con profumi floreali, aromi di ciliegia, piccoli frutti di bosco e delicate sfumature speziate.
Affinamento: alcuni mesi in acciaio
Vinificazione: fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata con leggera macerazione sulle bucce
Colore: rosso rubino
Profumo: al naso ote di frutta di bosco, marasca, erbe aromatiche, fiori rossi e pepe nero
Gusto: in bocca fresco, succoso, vinoso e gradevolmente tannico
Abbinamento: salumi stagionati o con piatti importanti della tradizione come gli agnolotti al ragù
