Descrizione

Centesimino Forlì Igp.

Il vino rosso “Papiano” di Villa Papiano è un Centesimino vinificato in purezza, prodotto a Modigliana ad un’altezza di circa 500m s.l.m. questo vitigno autoctono della romagna conosciuto anche con il nome di Sauvignon Rosso è una dedica della Famiglia Bordini alla ciliegia e alla frutta candita tipica di questo vitigno.

Affinamento: In cemento e successivamente in bottiglia

Vinificazione: Fermentazione spontanea a grappolo intero

Colore: Si presenta di colore rosso rubino molto luminoso

Profumo: Al naso è intenso e complesso con sensazioni di fiori rossi, frutti di bosco, frutta candita e ciliegia.

Gusto: In bocca è elegante, avvolgente e con una leggera freschezza, i tannini sono vellutati.

Abbinamento: Carne alla griglia, arrosti, selvaggina e formaggi piccanti