Descrizione
Cartize Dry Docg.
Le uve Glera del Cartizze Dry di Ruggeri crescono sulla collina Cartizze tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare. L’esposizione a sud/sud-est è ottima perché i grappoli raggiungano una totale maturazione al momento della vendemmia e il suolo prevalentemente roccioso garantisce una resa bassa in vigna per una finezza e un’eleganza rara nel prodotto finale.
Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio e rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti.
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
Profumo: Al naso note fragranti di frutta tropicale e miele con aromi di mandorla, burro e vaniglia con finale minerale.
Gusto: In bocca ricco e pieno con aromi agrumati.
Abbinamenti: Antipasti misti, fritture di pesce, sushi.
