Descrizione
Cartize Brut Docg.
La storia del Ruggeri Cartizze Brut prende corpo precisamente tra le frazioni di Santo Stefano, Saccol e San Pietro di Barbozza. Qui le radici delle vigne godendo di una felice esposizione possono nutrirsi di quello che gli regala un terreno particolarmente ricco, composto perlopiù da calcari, argille e arenarie.
Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio e rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti.
Colore: Giallo paglierino tenue con fini bollicine.
Profumo: Al naso ricco ed esuberante, con note di fiori bianchi, miele, frutta fresca, agrumi ed erbe aromatiche.
Gusto: In bocca morbido, fresco, delicato, sapido, vivace e dinamico.
Abbinamenti: Antipasti misti, fritture di pesce, sushi.
