Descrizione
Il “Botrosecco” nasce da un sapiente blend che Antinori realizza all’interno della cantina della tenuta di Le Mortelle, con Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
Le viti di queste due varietà crescono nei vigneti circostanti Castiglione della Pescaia, caratterizzati da un terroir dove silice, argilla e scheletro si alternano, di parcella in parcella.
Le uve, una volta raccolte, effettuano la fermentazione alcolica e malolattica in legno, macerando per circa 15 giorni con rimontaggi periodici.
L’affinamento si svolge in barrique, ed ha una durata di 12 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni d’imbottigliamento.
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Macchia mediterranea, more, cacao, tabacco, vaniglia e viola
Gusto: Persistente, morbido, dai tannini vellutati e dal finale che ricorda il tabacco mentolato
