Descrizione
Le origini della Blanquette de Limoux Carte de Noire di Vergnes de Martinolles risalgono sin dal 1531, ricetta dei monaci di Saint-Hilaire.
Metodo Champenoise di grande bevibilità, da usare a tutto pasto e per ogni occasione.
Prodotto principalmente con uve Mauzac, con aggiunta di uve Chardonnay e Chenin Blanc.
Processo di rifermentazione in bottiglia con con aggiunta di lieviti selezionati e zuccheri.
Successivamente le bottiglie vengono lasciate a riposo per almeno 9 mesi sui propri lieviti prima della sboccatura.
Colore: Giallo carico sostenuto da un fine perlage
Profumi: Al naso si avvertono sentori di pesca bianca e fiori
Gusto: In bocca è fresco e di lunga persistenza.
Abbinamenti: A tutto pasto
