Descrizione

Birra Artigianale Picus Italian Weiss.

La PICUS è una “Italian Wheat” ovvero una birra di frumento reinterpretata con prodotti locali. Il frumento crudo utilizzato è infatti l’antico grano Gentil Rosso, a spiga alta, dell’Azienda Agricola “Il Gentil Verde” ad Acqualagna, nelle terre di Urbino.

Colore: Giallo paglierino opalescente ed una bianchissima schiuma abbondante, compatta e persistente.

Profumo: Al naso si percepisce subito il fruttato caratteristico delle weiss, principalmente con sentori di banana, ed una nota balsamica data dal luppolo utilizzato.

Gusto: In bocca è rinfrescante e dissetante, con un perlage cremoso e poco invadente, un amaro elegante e delicato, è una birra piacevolmente equilibrata e facile da bere.

Abbinamento: Col pesce in generale, con pesci alla griglia, crostacei, fritture, molluschi. Eccezionale con la pizza, si accosta egregiamente anche a salumi, formaggi, primi piatti, carni bianche. Da provare con la carbonara classica o di mare.