Descrizione
Il Barolo di Marziano Abbona è un vino che sa dialogare con il passato e con il futuro futuro: perfetto presente di un grande rosso quale deve essere il “Re dei vini”, frutto della tradizione ma anche di un’eleganza e di una pulizia aromatica tutta moderna. Un vino senza compromessi che non ha bisogno di presentazioni, basta solo la sua presenza e l’ottimo rapporto qualità prezzo con cui viene proposto.
Affinamento: 30 mesi in botte da 25 ettolitri, 6 mesi in bottiglia
Vinificazione: fermentazione alcolica attivata dai lieviti indigeni, macerazione circa 30 giorni con rimontaggi, svinatura
Colore: rosso rubino, con riflessi granata
Profumo: al naso note floreali di rosa canina e glicine che sfumano su sensazioni di viola mammola, con un finale di terra bagnata
Gusto: in bocca corposo e intenso, con un sorso fresco e di bella avvolgenza, caldo e armonico, dalla bella persistenza
Abbinamento: paste con ragù di carne, secondi in umido, selvaggina, formaggi stagionati
