Descrizione
Arkezia Muffo di San Sisto
Arkezia Muffo di San Sisto di Tenute San Sisto nasce nel vitigno San Sisto nella zona Classica di produzione del Verdicchio dei Castelli di Jesi. La pregiata riserva aziendale, viene prodotta in soli 2 ettari scelti per la prossimità al fiume Esino che favorisce lo sviluppo naturale della Muffa Nobile.
Affinamento: in piccole botti di rovere francese da 225 litri per 14-16 mesi e 6 mesi in bottiglia
Vinificazione: 35-40 giorni di fermentazione a temperatura controllata
Colore: Giallo oro intenso
Profumo: Al naso aromi dolci di albicocca matura e miele d’acacia, affiancate in un secondo momento da note di ginestra, salvia e fieno
Gusto: In bocca una raffinata morbidezza ed una delicatezza, dovuta agli zuccheri residui, che conferisce complessità alla struttura
Abbinamento: Antipasti, Formaggi Stagionati, Dopo Cena da Meditazione
