Descrizione
Albana Secco Vigna della Rocca
Tre Monti Romagna Albana Secco ‘Vigna della Rocca’ è un 100% Albana da vigneti radicati su suoli di matrice argilloso-calcarea, situati a circa 150 metri sul livello del mare. I ceppi, impiantati in parte nel 1968 e in parte nel 1980, sono coltivati in accordo ai principi dell’agricoltura biologica.
Affinamento: in acciaio
Vinificazione: fermentazione alcolica e breve contatto con le bucce, non fa la malolattica
Colore: giallo dorato intenso
Profumo: al naso eleganti note di frutta gialla come pesca matura, con un finale che richiama il miele e i canditi
Gusto: in bocca avvolgente, suadente, intrigante, di bella freschezza
Abbinamento: zuppe e fritture di pesce, pastasciutta con il ragù, risotti e carni bianche arrosto
