Descrizione
27 Novembre 1984 Benito e Giannola Nonino creano l’Acquavite d’Uva ÙE®, distillando in un’unica operazione la buccia, la polpa e il succo dell’uva. L’Autorizzazione Ministeriale alla produzione dell’Acquavite d’Uva (D.M. 20.10.84) è concessa su specifica richiesta dei Nonino. Il successo di questo distillato negli anni è stato tale di indurre i distillatori italiani e stranieri a seguire il modello Nonino. L’Acquavite d’Uva racchiude in sé l’eleganza del distillato di vino e il carattere della grappa. ÙE / Uva in lingua friulana.
Affinamento: da 6 mesi ad un anno in recipienti in acciaio inossidabile
Distillazione: discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore
Colore: cristallina
Profumo: al naso è delicata e aromatica con sentore di rosa, ricorda il moscato, la foglia di ribes nero,il profumo della marmellata d’uva mentre cuoce sul fuoco e del vino passito di Pantelleria
Gusto: In bocca è delicata e aromatica
