Descrizione

51 Cachaça Reserve Rare

E’ un Cachaça invecchiata Sugar Can Spirit, ottenuto da puro succo di canna da zucchero. Le piante di canna da zucchero vengono tagliate meccanicamente a piena maturazione per ottenere il giusto contenuto zuccherino, necessario per un prodotto di qualità. Dopo il taglio, la canna da zucchero viene lavorata entro 48 ore in modo da preservarne l’integrità. Il succo di canna da zucchero viene poi distillato in colonne di acciaio inox per mezzo di distillazione continua. Dopo la distillazione, invecchia in botti di rovere americano e in botti precedentemente utilizzate per la produzione di vini sudamericani di elevata qualità.

Affinamento: in botti di rovere americano e rifinito in botti di rovere europeo che sono state utilizzate per produrre i vini più complessi del Sud America

Colore: ambra brillante

Profumo: al naso rivela un bouquet intenso, con delicate note floreali arricchite da sfumature di vaniglia e frutti rossi

Gusto: in bocca si distingue per la sua ricchezza e morbidezza, con un finale che esalta le note legnose e speziate