Descrizione
Primitivo del Salento Igp Celebration
Il Primitivo di Manduria DOP di Claudio Quarta Vignaiolo è un vino prodotto a partire da uve coltivate a cordone speronato in vigneti situati tra Lizzano e la marina di Pulsano. I terreni sono a medio impasto con presenza di silice, argilla, sabbia e con la presenza di un notevole scheletro di pietre ciotoli e ghiaia.
Affinamento: 12 mesi complessivi, con un breve passaggio in botti di seconda e terza generazione
Vinificazione: Macerazione e la fermentazione avvengono nei successivi 15 giorni, in vasche di cemento
Colore: Rosso intenso con riflessi granati
Profumo: Al naso profumo di frutti rossi maturi speziati
Gusto: In bocca è pieno ed equilibrato con un finale morbido
Abbinamento: Piatti della tradizione italiana con pasta, carni rosse e formaggi
