Descrizione

Tornatore Rosato Etna DOC 

L’Etna Rosato Tornatore nasce da una felice interpretazione del Nerello Mascalese vinificato in bianco. La pressatura diretta, senza alcuna macerazione, conferisce semplicità di beva, fragranza aromatica e una sapida persistenza gustativa. Il vino rimane d’immediata disponibilità ma di una sorprendente lunghezza e persistenza.

Vinificazione: le uve diraspate e pigiate leggermente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffi ce. Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di15/16°C. Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fi ni per circa tre mesi.

Colore: rosa tenue 

Profumi: fruttato, ricorda i gelsi bianchi, il melone giallo e piccoli frutti di bosco.

Gusto: in bocca è pieno, persistente, fresco, con una nota minerale che ci lascia sperare una lunga durata nel tempo

Abbinamenti: risotti, primi piatti con condimenti di verdure e pesce, insalate.