Descrizione
Arterisio Roero Arneis
La storia di questo vino si intreccia con la visione della famiglia Faccenda, alla guida di Cascina Chicco, che ha creduto fortemente nel potenziale di questo vitigno autoctono quando rischiava quasi la scomparsa. L’Arneis deriva dialettalmente da una personalità estrosa, birichina e difficile da gestire: un chiaro riferimento alla complessità di coltivazione di questa vite tra le rocche e i terreni sabbiosi di Canale e delle zone limitrofe. La cantina Chicco ha saputo domare questo carattere ribelle, trasformandolo in un’etichetta iconica che esprime appieno il terroir piemontese. Ogni bottiglia racchiude la dedizione di una produzione attenta alla sostenibilità e al rispetto della vigna, rendendo questo bianco un punto di riferimento imprescindibile per chiunque desideri esplorare l’eccellenza vitivinicola del Roero.
Nota tecnica
Vinificazione: pressatura soffice delle uve a grappolo intero, seguita da una fermentazione alcolica condotta rigorosamente in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: permanenza su lieviti fini in serbatoi di acciaio per circa sei mesi con frequenti batonnage, seguita da un breve riposo in bottiglia
Esperienza sensoriale
Colore: giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdolini
Profumo: al naso emergono intense note floreali di camomilla e biancospino affiancate da sentori fruttati di pesca bianca, albicocca e una leggera scia minerale
Gusto: in bocca si presenta sapido, fresco e di buona struttura, con un sorso pieno e una piacevole persistenza che richiama la frutta a polpa bianca
Abbinamenti: perfetto in accompagnamento ad antipasti di pesce, crudi di mare, risotto ai frutti di mare, carni bianche delicate e formaggi freschi di capra
Come rivenditori specializzati, garantiamo che ogni bottiglia di Arterisio Roero Arneis sia stoccata in ambienti a temperatura e umidità controllate e spedita con imballaggi certificati anti-rottura
