Descrizione

Saint Réol Champagne Grand Cru Brut

Questa cantina sorge nel cuore della Montagne de Reims, ad Ambonnay, uno dei 17 villaggi Grand Cru della Champagne. L’azienda racchiude circa 230 viticoltori, ognuno dei quali avente a disposizione in media un ettaro di vigneto. Saint-Réol racchiude in sé l’anima di questa zona affascinante della Francia. La sua gamma è ampia e variegata. Realizzato principalmente con uve Pinot Noir (74%) e Chardonnay (26%), si distingue per la sua struttura complessa che equilibra mineralità e note fruttate. 

Affinamento: sui lieviti tra i 36 e i 48 mesi

Colori: oro pallido con un perlage fine e persistente

Profumi: al naso coinvolgente, mescola frutta a nocciolo, agrumi, dimensione minerale

Gusto: in bocca c’è  corpulenza, freschezza, espressione fruttata, il tutto portato da una struttura piacevole e fine

Abbinamento: ottimo se abbinato ad antipasti sfiziosi ma di buona complessità, polentina bianca con brie e indivia belga