Descrizione

Colleonorato Rosato di Rotoscio Marche Rosato IGT

Il vitigno è situato in località Sant’Urbano ad Apiro, in una bellissima vallata a confine tra la provincia di Macerata e quella di Ancona, a circa 500 SLM.

Affinamento: circa 10 mesi in vasche d’acciaio inox

Vinificazione: in vasche d’acciaio inox refrigerate, quindi il mosto mantenuto a temperatura costante di 14/16 gradi

 Colore: rosa tenue intenso

Profumo: al naso note di piccoli frutti rossi, fragolina di bosco e melograno

Gusto: in bocca fine, buon equilibrio sostenuto da una piacevole freschezza

Abbinamenti: zuppe di pesce, pesce in umido, tagliere di salumi