Descrizione
Vinosia Neromora Irpinia Aglianico DOC
E’ prodotto da Vinosìa Luciano Ercolino, un’azienda che ha sede a Paternopoli, nel cuore dell’Irpinia. Le uve provengono da vigne situate in zona Paternopoli e Luogosano.
Affinamento: barrique di rovere francese per circa 6 mesi
Vinificazione: macerazione per circa 15 giorni. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Fermentazione malolattica svolta completamente
Colore: rosso rubino intenso
Profumi: al naso prevalgono profumi di frutta rossa matura, liquirizia e paprika dolce
Gusto: in bocca è secco e avvolgente, con tannini ben integrati e con un finale persistente
Abbinamenti: carni rosse arrosto e alla griglia, formaggi semi stagionati
