Descrizione

Produttori del Barbaresco Barbaresco Rio Sordo Riserva Docg

L’ultimo nato tra i Cru della Produttori, ha visto la luce per la prima volta nel 1978.

Affinamento: in botti di rovere da 25-50 hl per minimo 30 mesi

Vinificazione: fermentazione in acciaio a 30°, 28 giorni di macerazione sulle bucce, malolattica completata

Colore: rosso granato con sfumature aranciate

Profumo: al naso note un bouquet vario e complesso, con profumi fruttati e sfumature di violetta, rosa selvatica, spezie d’oriente e liquirizia

Gusto: in bocca emerge un frutto maturo e setoso e una struttura importante

Abbinamenti: paste e risotti, carni bianche e rosse, selvaggina