Descrizione

Prunotto Secondine Barbaresco Docg

Secondine è una delle zone storiche del Barbaresco: situata ai piedi del paese nella piccola valle che dal fiume Tanaro arriva a Moccagatta passando per la conca del Pajè. Secondine è uno dei terroir più vocati per la produzione del Nebbiolo dedicato al Barbaresco.

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere, successivamente in bottiglia

Vinificazione: la fermentazione è decorsa in circa una settimana a una temperatura massima di 30 °C. La malolattica si è conclusa prima dell’inverno

Colore rosso granato di buona intensità

Profumi: al naso è ampio, intenso e sensuale, sensazioni floreali di viola e rosa si uniscono ad aromi di frutti rossi come di lampone e fragola

Gusto: al palato è piacevole, delicato, con un buon equilibrio tra corpo e freschezza e contraddistinto da tannini eleganti e dolci

Abbinamento: carni rosse, formaggi stagionati