Descrizione

Barolo Docg Paesi Tuoi

E’ prodotto con la tecnica dell’assemblaggio, che è tipica della zona delle Langhe, già all’inizio del secolo scorso. Tecnica preferita dalla nostra azienda che punta a produrre vini eleganti e di grande equilibrio

Affinamento: in grandi botti di legno di rovere per almeno due anni e riposa ancora un altro anno in bottiglia

Vinificazione: la fermentazione dura 15-20 giorni ad una temperatura controllata di circa 30 °C per permettere al vino di arricchirsi del tannino necessario al lungo affinamento

Colore: rosso rubino con riflessi rosso granato.

Profumi: al naso intenso e speziato. Arricchito da note di liquirizia, caffè e rosa essiccata

Gusto: in bocca asciutto e corposo. I tannini sono ben integrati e la nota di prugna è evidente

Abbinamento: si esalta con ricche preparazioni a base di carne. Ottimo anche a fine pasto, su formaggi di media stagionatura