Descrizione
Champagne Grande Cuvèe 172ème Edition Brut
Il Grande Cuvée è frutto di alchimia e relazione. Infatti, a comporlo sono 120 vini basi di oltre dieci anni diversi che sapientemente la Maison fa invecchiare e sostare nella splendide gallerie della cantina. La prevalenza di uve a bacca bianca denota la particolarità di questa eccellenza, lo Chardonnay della Côte des Blancs risulta assoluto protagonista, accompagnato da Pinot Noir e Pinot Meunier. L’anima di questo vino è dovuta dalla selezione dei vini base dei migliori cru e delle migliori annate che, una volta assemblati, donano un corpo inconfondibile ed armonico, definita dalla maison come “l’espressione più pura della natura”.
Affinamento: almeno 72 mesi sui lieviti
Vinificazione: fermentazione in fusti di rovere con conservazione di vini delle annate precedenti in contenitori di acciaio, poi rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, chiamato Metodo Classico in Italia
Colore: giallo dorato
Profumo: al naso bouquet di frutta matura con note floreali e sentori di miele, mandorle, pan di zenzero e marzapane
Gusto: in bocca strutturato, elegante, ricco, dotato di una energizzante freschezza
