Descrizione

Mitterberg Weiss IGT Manzoni Bianco Dòa

Il Manzoni Bianco “Dòa” di Cantina Laimburg appartiene alla Mitterberg Weiss IGT, che certifica la coltivazione delle uve nella provincia di Bolzano. Questo vino bianco è infatti ottenuto da uve manzoni in purezza allevate sulle colline di Vàdena (Pfatten in tedesco), a circa 250 metri di altitudine sul livello del mare.

Affinamento: in legno di rovere per 12 mesi

Colore: giallo paglierino con delicate sfumature verdognole

Profumo: Al naso è intenso e non banale, con sentori di agrumi, mela matura e miele, a cui fa da sfondo una tenue sensazione di legno

Gusto: In bocca è ricco di sapore e polpa, con un sorso di vibrante sapidità e freschezza agrumata ad appagare il palato

Abbinamento: con scampi alla griglia e filetti di trota alle erbe aromatiche, tuttavia si abbina molto bene con tutta la cucina di pesce