Descrizione
Sangiovese Superiore Doc Fidelio
Il Fidelio della Cantina Valle delle Lepri è un vino rosso della regione romagnola Emilia-Romagna.
Vinificazione: Fermentazione spontanea in vasche d’acciaio, macerazione sulle bucce per 15-20 giorni e maturazione sulle proprie fecce in fusti da 500 litri di rovere francese semi-esausti; vino non chiarificato, filtrazione larga e modesta quantità di solfiti
Colore: Rosso rubino
Profumo: Al naso profumo intenso con lievi note di ciliegia e prugna
Gusto: In bocca rotondo e persistente
Abbinamento: Antipasti, primi rossi, grigliata di carne
