Descrizione
Barbera D’Alba Doc Piana
“Piana” è una Barbera d’Alba di Ceretto che nasce dalle uve provenienti da alcune parcelle, che si trovano all’interno della tenuta di Monsordo Bernardina, nei pressi di Alba, sede principale della cantina e cuore pulsante di tutte le attività aziendali.
Affinamento: Qualche mese in vasche d’acciaio
Vinificazione: Fermentazione alcolica in vasche d’acciaio a temperatura controllata
Colore: Rosso rubino con riflessi granata
Profumo: Al naso note di frutta di bosco, marasca, erbe aromatiche, fiori rossi e pepe nero
Gusto: In bocca fresco, succoso, vinoso e gradevolmente tannico
Abbinamento: Affettati e salumi, Carne Rossa in umido, Zuppe, Pasta all’amatriciana, Coniglio, Risotti, Formaggi piccanti, Formaggi di media stagionatura
