Descrizione

Cortona Merlot Doc In Violas

Il Cortona Merlot In Violas di Poliziano nasce dalla scoperta delle incredibili potenzialità del vitigno internazionale Merlot coltivato nelle argille plioceniche cortonesi. Merlot vinificato in purezza

Affinamento: 16-18 mesi in barrique di rovere francese

Vinificazione: fermentazione in tini tronco-conici di 18-22 giorni con macerazione sulle bucce

Colore: rosso rubino

Profumo: al naso emana un bouquet di note di ciliegia, vaniglia e rovere, impreziositi da lievi tocchi di tabacco

Gusto: in bocca è elegante e intenso, chiude su un finale di notevole persistenza

Abbinamenti: carni importanti, formaggi stagionati