Descrizione
Passito Malvasia delle Lipari
La Malvasia delle Lipari della cantina Hauner è un vino passito dolce, fresco e aromatico prodotto in località Lingua sull’isola di Salina, parte dell’arcipelago delle Eolie, in Sicilia. Questa etichetta è ottenuta da uve Malvasia di Lipari, quasi in purezza, più una piccola percentuale di Corinto Nero provenienti da vigne con pendenze tra il 20 e il 35 percento situate tra i 50 e i 100 metri di altitudine.
Affinamento: 18 mesi in contenitori di acciaio inox
Vinificazione: I grappoli vengono poi lasciati appassire su canizzi all’aria aperta per 15-20 giorni prima di essere pigiati al fine di svolgere la fermentazione alcolica che avviene in maniera lenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Colore: Giallo dorato antico brillante
Profumo: Al naso intenso, ricco di aromi di erbe aromatiche, con sfumature di torrone, camomilla e albicocche disidratate
Gusto: In bocca pieno, dolce e suadente, con ritorni aromatici di miele e nocciole
Abbinamento: Perfetto alla fine dei pranzi e delle cene, in accompagnamento a biscotti e a pasticceria secca in generale
