Descrizione
Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Coratina – Francesco Cillo
Olio extravergine prodotto da sole olive di varietà Coratina.
Coratina: Varietà di olive ricca di polifenoli, tocoferoli e di bassissima acidità. Fruttato, intenso
Note di degustazione
Colore verde intenso con riflessi dorati, medio-bassa fluidità.
Un olio extravergine di oliva (evo) dal carattere deciso e seducente.
Toni di mandorla fresca, carciofo e foglia verde all’olfatto, seguite dal sentore di pomodoro e cardo.
Perfetto equilibrio tra l’amaro e il piccante.
Il suo carattere deciso e seducente coinvolge e appassiona spiccando sulla tavola come immancabile accessorio.
Abbinamenti: un olio extravergine di oliva (evo) da abbinare a un piatto dalla struttura robusta.
Ultimi premi ricevuti:
- 2023 – Nominato tra i migliori extravergine di oliva al mondo nella guida “Der Feinschmecker”, Germania
- 2023 – Premiato con medaglia d’oro al “NYIOOC – World Olive Oil Competition” tenutosi a New York
- 2023 – Premiato con medaglia d’oro al “JOOP – Japan OliveOilPrize” tenutosi a Tokyo
- 2023 – Nominato tra i migliori extravergine di oliva d’Italia nella guida “Merum”, Svizzera
- 2023 – Nominato tra i migliori extravergine di oliva d’Italia nella guida “Slow Food”, Italia
- 2023 – Nominato tra i migliori extravergine di oliva al mondo nella guida “FLOS OLEI”, Italia
- 2022 – Premiato con medaglia d’oro al “NYIOOC – World Olive Oil Competition” tenutosi a New York
- 2022 – Premiato con medaglia d’oro al “JOOP – Japan OliveOilPrize” tenutosi a Tokyo
- 2022 – Nominato tra i migliori extravergine di oliva d’Italia nella guida “Gambero Rosso”, Italia
- 2022 – Nominato tra i migliori extravergine di oliva d’Italia nella guida “Slow Food”, Italia
