Descrizione
Poggio Raso Cabernet Franc Toscana Igt 2020 – Poggioargentiera
Un vino di forte carattere varietale. Sentori di origine primaria che ricordano il peperone insieme ad una gradevole frutta rossa.
Con il passare degli anni rivela note aromatiche terziarie di sottobosco.
Può invecchiare tranquillamente più di 10 anni in bottiglia.
Affinamento: 14 mesi in barrique
Vinificazione: fermentazione tradizionale con lunga macerazione sulle bucce per circa quattro settimane in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Colore: rosso rubino con riflessi porpora
Profumo: frutti di bosco, note di ciliegia, di mora, di mirtillo, di liquirizia, di pepe nero, peperone, note aromatiche di sottobosco
Gusto: morbido, fresco, sostenuto da una trama tannica ben definita, finale ottimo e di grande pulizia
Abbinamenti: affettati e salumi, selvaggina, risotti, pasta al sugo di carne, tagliatelle al sugo, tagliata di manzo, carne rossa in umido, formaggi di media stagionatura, formaggi stagionati
