Descrizione
Giusto di Notri Toscana Igt – Tua Rita
Il “Giusto di Notri” Tua Rita è un classico Supertuscan prodotto con i celebri vitigni bordolesi: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc
Porta nel suo nome l’omaggio ad uno degli edifici religiosi più belli di Suvereto, la chiesa di San Giusto, e al primo vigneto aziendale piantato in località Notri. Prodotto per la prima volta nel 1992
Il vino “anima” di Tua Rita accompagna la cantina dalla sua nascita e testimonia, nel suo essere, la sua filosofia: novità, sperimentazione, innovazione uniti al rispetto dei ritmi naturali e all’amore per la terra di produzione.
25 anni di storia: le vigne che crescono, le annate che cambiano, le tecniche diverse trovano come unico filo conduttore la ricerca dell’eleganza. Il frutto più meditato dell’azienda è l’armonia dell’evolversi del gusto di chi lo produce, la conoscenza acquisita del territorio e la maturità di vigneti dai quali proviene.
Affinamento: 18 mesi in barrique di primo e secondo passaggio
Vinificazione: fermentazione spontanea in botte grande con macerazione sulle bucce
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: frutti di bosco, grafite, cioccolato, spezie e note balsamiche
Gusto: fresco, tannino imperante, dalle percezioni fruttate e minerali
Abbinamenti: formaggi stagionati ed erborinati, selvaggina, carne rossa in umido, carne arrosto e alla griglia
