Descrizione
Roero Arneis Docg Tistin
L’Arneis è il re dei vini bianchi del Roero. Schietto e non impegnativo, svela una personalità vibrante data dai suoli sabbiosi su cui crescono le uve. Profumo intenso e grande beva lo rendono un vino estremamente piacevole e complesso.
Affinamento: Affinamento sui lieviti e stabilizzazione a freddo che evita l’impiego di prodotti per la chiarifica, travaso e filtrazione
Vinificazione: Diraspa-pigiatura e macerazione pellicolare con impiego di CO2. Svinatura e pressatura soffice, decantazione statica e sfecciatura con inoculo di lieviti selezionati. Segue la fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: Al naso esprime intensi profumi di fiori e frutta bianca
Gusto: In bocca fresco e facile, non impegnativo ma ricco di personalità
Abbinamento: Antipasti, primi con verdure e piatti di pesce
