Descrizione
V.S.Q. Riserva Dei Cinque.
Concessa, quello che ci è voluto per diventare quello che è. Un tempo destinata unicamente alle cantine dei cinque fondatori, la Riserva dei Cinque è ancora oggi esclusiva per qualità e quantità: viene prodotta con le uve migliori e solo nelle grandi annate.
Affinamento: Con i lieviti per almeno 120 mesi.
Vinificazione: Pressati in maniera soffice e solo la parte di prima spremitura, il mosto-fiore, viene destinato alla produzione del vino base.
Colore: Dorato intenso e brillante con un perlage fine e persistente.
Profumi: Al naso ampio e suadente di pasticceria e frutta matura, con note di canditi e nocciola.
Sapore: In bocca ricco, avvolgente, morbido e cremoso che si protende in un lungo, raffinato finale.
Abbinamento: Antipasti di pesce, primi delicati, secondi di pesce sfiziosi.
