Descrizione

Franciacorta Blanc De Blancs Brut Anniversario.

Fine e brillante, è il vino ufficiale degli Anniversari che contano, nella vita e nel mondo. É il risultato di una tripla selezione di uve Chardonnay di età media di 15 anni, il migliore mosto alla pressatura e i migliori vini base per l’assemblaggio, per garantire lo stile unico del Blanc de Blancs. Chardonnay in purezza, da vigneti unicamente di proprietà, selezionati accuratamente per conferire aromi e caratteristiche gustative di eleganza e piacevole cremosità. Prodotto per la prima volta da Bersi Serlini nel 1976 e in bottiglia trasparente dal 2011.

Affinamento: Circa 24 mesi sui lieviti.

Vinificazione: Pressatura soffice, remuage manuale della durata di 5 settimane circa, dosaggio con uso di mosto concentrato.

Colore: Giallo paglierino, perlage finissimo e persistente.

Profumi: Al naso presenta sentori di frutto tropicale maturo, note di banana, mango, papaia ed ananas.

Gusto: In bocca è cremoso, con acidità spiccata, sensazioni di agrumi e ribes bianco, uniti a quelli classici di crosta di pane e spezie. Emergono delle note di mandorla e pesca noce. Bella
persistenza sul finale.

Abbinamenti: A tutto pasto, antipasti di pesce, primi delicati.